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年始は1月5日から営業致します。
ホーム CAS凍結 笹かま
牛たん入つくね・冷凍笹かまぼこセット
人気商品の牛たん入つくねと冷凍笹かまぼこのセット商品です。
笹かまぼこは、製造後すぐに最新の凍結技術で〈CAS凍結〉しました。
細胞を壊さず、食材の鮮度・食感・旨味・色味などを保ちながら、凍結可能な〈CAS凍結〉をすることで、笹かまぼこの焼きたての味わい・おいしさをご自宅でいつでもお楽しみいただけます。
日頃お世話になっている方や、遠く離れたご家族・ご親戚の方へなど宮城の名産品としての贈り物はいかがでしょうか。
【特殊な冷凍技術 CAS凍結 冷凍笹かまぼこ誕生秘話!!】
従来、笹かまぼこは冷凍できないとされてきました。
冷凍すると笹かまぼこの組織がスポンジ状となり、本来の笹かまぼことはまったく違った食感、味になるからです。
また、解凍した際にドリップが出たり品質低下が避けられません。
通常は冷蔵の商品ですが、お客様が食べたいときに食べたい分を解凍してお召し上がりいただける冷凍の笹かまぼこをお届け出来ないかと考え、誕生したのが【CAS凍結 冷凍笹かまぼこ】です。
本商品は特殊な急速冷凍技術(CAS凍結)によって細胞を壊すことなく、笹かまぼこ本来の食感・味を変えずに上質なまま笹かまぼこを急速冷凍しました。
一度この急速冷凍で芯まで凍らせてしまえば後は通常の冷凍庫で保管可能です。しかし、一度芯まで解凍してしまった場合には再冷凍はできません。
内容量 牛たん入つくね10本
冷凍 笹の極 2枚
冷凍 笹かまぼこ吉次2枚
冷凍 笹かまぼこ2枚
冷凍 笹のしずく3枚
冷凍 スモークチーズ入笹かまぼこ3枚
原材料 【牛たん入つくね】
鶏肉、牛タン、玉ねぎ、パン粉(小麦粉、ショートニング、 イースト、食塩、ブドウ糖、イーストフード、pH調整剤、乳化剤、V.C)、 でん粉、鶏卵、砂糖、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na) (原材料の一部に小麦・乳・卵・大豆・牛肉・鶏肉を含む)
【笹の極】
魚肉(たら、ぐち、吉次)、砂糖 清酒、天日塩、本みりん、水飴、 増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)
【笹かまぼこ吉次】
魚肉(ぐち・きちじ・たら)、砂糖、清酒、卵白、天日塩、本みりん、 水あめ、澱粉、(一部に卵を含む)、調味料(無機塩・アミノ酸等)、 保存料(ソルビン酸K)
【笹かまぼこ】
魚肉(鱈、ぐち、吉次)、砂糖、清酒、卵白、天日塩、澱粉、 本みりん、調味料(無機塩・アミノ酸等)水飴、保存料(ソルビン酸K)
【笹のしずく】
魚肉(鱈、ぐち、吉次)、砂糖、清酒、卵白、天日塩、澱粉、 本みりん、調味料(無機塩・アミノ酸等)水飴、保存料(ソルビン酸K)
【スモークチーズ入笹かまぼこ】
魚肉(タラ・グチ・きちじ)、チーズ(ナチュラルチーズ、植物油脂、食塩、卵白粉末)、スモークチーズ(ナチュラルチーズ)、砂糖、清酒、卵白、天日塩、澱粉、本みりん、水飴/調味料(アミノ酸、無機塩等)、保存料(ソルビン酸K)、乳化剤、酢酸(Na)、安定剤(キサンタンガム)、酸味料、セルロース
賞味期限 牛たん入つくね-365日
冷凍 笹の極-90日
冷凍 笹かまぼこ吉次-90日
冷凍 笹かまぼこ-90日
冷凍 笹のしずく-90日
冷凍 スモークチーズ入笹かまぼこ-90日
保存方法 冷凍

型番 ya100
販売価格

2,775円(税込)

購入数