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魚匠仕込み(長寿味噌漬)
本目抜、銀鱈、赤魚、銀鮭を地元石巻の長寿味噌に72時間低温でじっくり漬け込みました。 世界の海の厳選された素材を一切一切、丹念に低温熟成させ作り上げました。 十割麹をふんだんに用いた、まろやかで上品な味わいの味噌にじっくり漬け込むことで、味に奥深さと丸みがあります。 一度食べたらやめられない上品な味に仕上げました。
内容量 本目抜・銀鱈・赤魚・銀鮭(各2切)
原材料 目抜(ロシア産)、銀だら(アメリカ産)、銀鮭(宮城県産:養殖)、 赤魚(アイスランド産) 味噌(大豆を含む)、発酵調味料、食塩/増粘多糖類
栄養成分 【目抜味噌漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー104kcal
炭水化物2.9g
たんぱく質15.2g
食塩相当量2.1g
脂質3.0g
【銀だら味噌漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー229kcal
炭水化物1.1g
たんぱく質13.4g
食塩相当量1.0g
脂質18.0g
【銀鮭味噌漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー203kcal
炭水化物1.4g
たんぱく質19.1g
食塩相当量0.9g
脂質12.5g
【赤魚味噌漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー104kcal
炭水化物2.9g
たんぱく質15.2g
食塩相当量2.1g
脂質3.0g
賞味期限 180日
保存方法 冷凍

型番 ya011
販売価格

4,000円(税込)

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