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丹念仕込み(粕漬)
銀鱈、赤魚、銀鮭を石巻の地酒粕に72時間低温でじっくり漬け込んだ『熟成 本仕込み粕漬』です。 保存料を使わずに無添加の安全安心で自然な味に仕上げました。
石巻を代表する銘酒、墨廼江の酒粕、明治41年創業老舗山形屋商店の塩麹をブレンドした粕に一切一切丁寧に72時間低温でじっくり漬け込み 魚本来の旨みを引き出しました。 味はまろやかで焼いた時の酒粕の香ばしさは食欲をそそります。 また、食べたいときに必要な分だけお召し上がり頂ける2切ずつの安心小分けパック包装となっています。
内容量 銀鱈・赤魚・銀鮭(各4切)
原材料 赤魚(アイスランド産)、銀だら(アメリカ産)、銀鮭(宮城県産:養殖)、 酒粕、砂糖、食塩、米こうじ
栄養成分 【赤魚粕漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー107kcal
炭水化物1.4g
たんぱく質16.3g
食塩相当量0.4g
脂質3.1g
【銀だら粕漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー222kcal
炭水化物1.3g
たんぱく質13.1g
食塩相当量0.4g
脂質16.8g
【銀鮭粕漬】
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー196kcal
炭水化物1.6g
たんぱく質18.5g
食塩相当量0.3g
脂質11.6g
賞味期限 180日
保存方法 冷凍

型番 ya056
販売価格

4,000円(税込)

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