お酒の肴に最高!「いかのなめろう」
皆さんこんにちは。通販スタッフの阿部です。
少し暑さを感じる頃となりましたが、
いかがお過ごしでしょうか。
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今回は、ヤマサの新商品「いかのなめろう」をご紹介していきます!
いかのなめろう
■内容量 140g
<販売価格> 660円(税込) ※送料別
アルゼンチン産の松いかをボイル後、
味噌・味醂・酒のみで味付けしました。
いかのコリコリとした食感、甘みが味噌や味醂と合わさる
ことであまじょっぱく、とてもやみつきになる味です。
さらに、ねぎと混ぜ合わせるだけで旨味が増して絶品
おつまみになります。
「なめろう」って?
なめろうは、アジやイワシなどの青魚にネギや生姜などの薬味を加えて、
粘りが出るまで包丁で細かく叩いた料理です。
味付けには、一般的に味噌や日本酒などが使われます。
なめろうの発祥地は「千葉の南房総地方」
漁業の盛んな南房総では、漁師が釣った魚を船の上ですぐ食べられるように
調理していましたが、忙しい船上でも簡単に食べられるようにと作ったのが
なめろうだったと伝えられています。
また、船には調理道具を多く持ち込むことができないことから、包丁とまな板
だけで調理できるなめろうは漁師の食事に適していたようです。そして、
なめろうの味付けに味噌が使われる理由として、醤油だと揺れの激しい船上
ではこぼれてしまう可能性がある為だと言われています。
なめろうの名前の由来は?
1.食べた後にお皿を舐め回したくなるほど美味しいことから、なめろうと
名付けられたと言われています。また、味が美味しいことから皿まで「なめろ」
の言葉が語源になったとも伝えられています。
2.なめろうは魚から粘り気が出るまでよく叩いて作られるため、
食感がとてもなめらかなことが由来だと言われています。
お酒の肴に最高ですので、お酒好きの方はもちろん、
ご家族での食卓にもご飯のおともとしてオススメです。
ぜひ、お買い求めいただけると嬉しいです。