立春とは名ばかりの厳しい寒さが続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
通販スタッフのあべです。今回は、今が旬の大きい目が特徴のメヒカリについてご紹介します。
~メヒカリって何?~
メヒカリは、深い海に生息しており、目が大きく青緑色に輝いていることから「メヒカリ」という
名前がついたと言われています。また、静岡県では「トロボッチ」とも呼ばれているそうです。
メヒカリの食感は、あっさりとしたくせのない味わいで、身の柔らかと脂の強さが特徴です。
調理法:刺身、天ぷら、干し物、塩焼きなど
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メヒカリは美味しいだけではなく、栄養満点!
1.カルシウム
骨や歯を丈夫に維持する効果はもちろん、精神のイライラを落ち着かせる効果やお肌を美しく
保つ効果もあります。
2.DHA
血液中のコレステロールや中性脂肪の値が高くなるのを予防し、高血圧を抑制してくれる優れた
効能があります。
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~レシピ紹介~
メヒカリの唐揚げ
★材料★ メヒカリ、片栗粉、塩胡椒、油
★作り方★
①下処理したメヒカリに薄く片栗粉をつけます。
②温めた油にメヒカリを入れ、きつね色になるまで揚げていきます。
③きつね色になったら、油から上げて、お好みで味付けして完成です。
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最後に、ヤマサコウショウのオンラインショップ、直売店でも冷凍で販売しておりますので、
ぜひ、この機会にお買い求め頂けると嬉しいです!
今後とも、ヤマサコウショウを宜しくお願い致します。