和歌山県産　釜揚げしらす入荷しました！

抜群の鮮度

和歌山の釜揚げシラスは、漁獲から加工までのスピードが特徴です。

新宮市では水揚げから1時間以内に加工され、驚くほどふわっふわでふっくらとした食感を実現しています。

伝統的な漁法と加工技術

田辺市磯間では、「小曳」と呼ばれる伝統的な漁法でシラスを獲っています。

この方法では、網をゆっくりと人力で引き上げるため、魚に優しく、生きたままのシラスを水揚げできます。

豊かな栄養価と多彩な食べ方

シラスは栄養価が高く、体に良いことで知られています。

和歌山の釜揚げシラスは、そのまま食べても美味しいですが、しらす丼や酢の物、みそ汁の具としても楽しめますよ。

季節ごとの味わい

和歌浦湾では、3月から5月頃の春シラスと9月から10月頃の秋シラスが特に有名です。

それぞれの季節で異なる味わいを楽しむことができます。

和歌山県産の釜揚げシラスは、地元の誇りであり、その鮮度と品質は他の追随を許しません。

ぜひ一度、和歌山の海の宝石とも言えるこの逸品をご賞味ください！

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