生さんまの保存方法 〈冷蔵・冷凍〉
◇旬のサンマを美味しく食べるために大切な
「届いてからの保存方法」をご紹介いたします。
生サンマの保存方法〈冷蔵〉
1.生サンマの表面を冷水で軽く洗います。
2.流水で洗った生サンマの水分をキッチンペーパーでしっかりふき取ります。
3.キッチンペーパーで水分を取った生サンマをラップで包みます。
乾燥を防ぐため空気を抜き、しっかり包みます。
4.ラップで包んだ生サンマを冷蔵庫で保存します。
お刺身の場合は、到着当日~翌日までにお召し上がりください。
5.冷蔵庫にチルド室がある場合は、チルド室での保存がオススメです!
チルド室は温度が低いため、生サンマの保存に適しています。
どうしても食べきれない時は、「冷凍保存」をオススメします。
内蔵を取り除くことなく、簡単にできる保存方法です。ぜひお試しください。
〈冷凍のポイント〉
◇Point1
水分はしっかり取り除く。
◇Point2
ラップで包む時は、なるべく空気を抜き、保存中の乾燥を防ぐ。
生サンマの保存方法〈冷凍〉
1.生サンマの表面を冷水で軽く洗います。
2.流水で洗った生サンマの水分をキッチンペーパーでしっかりふき取ります。
3.キッチンペーパーで水分を取った生サンマをラップで包みます。
乾燥を防ぐため空気を抜き、しっかり包みます。
4.ラップで包んだ生サンマを、冷凍庫で保存します。
内蔵を取り除く必要はありませんので、そのまま冷凍保存下さい。
5.塩焼きにする際は、冷凍のままは上手に焼けないため、必ず冷蔵庫で解凍してから焼いてください。
※冷凍庫で約一か月保存頂けます。解凍後は、生食ではなく必ず加熱してお召し上がり下さい。